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1. 河南知名的烧鸡有哪些？
2. 甲骨文主要用来做什么？

河南知名的烧鸡有哪些？

肉酥骨离的鸡，称做烧鸡。烧鸡的发源地在中国的河南新乡，安阳附近的道口镇。“道口烧鸡”已有二百多年的历史了，其特点表皮呈浅色，稍带***㡳子，干净漂亮，咸中带甜，味道鲜美，骨头一触即脱，很多烧鸡，扒鸡的制法，都是效法它而来的，所以说“道口烧鸡″最正宗，最有名气，最香，最好吃。

道口烧鸡创始于清顺治十八年（公元1661年）距今已有三百多年的历史，据《浚县志》及《滑县志》记载，在开始的一百多年时间里，由于技术条件差，尚未具特色，生意并不兴隆。到乾隆五十二年（公元1787年）现在的烧鸡大师、非物质文化遗产代表性传承人张中海的先祖张炳，偶遇清宫御膳房御厨老友刘义，他在道口镇大集街开了个小烧鸡店，因制作不得法，生意萧条。有一天一位曾在清宫御膳房当过御厨的老朋友来访，他身怀绝技。两人久别重逢，对饮畅谈。张炳向他求教，那朋友便告诉他一个秘方：“要想烧鸡香，八料加老汤。”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷八种佐料；老汤就是煮鸡的陈汤。每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，越老越好。张炳如法炮制，做出的鸡果然香。从此，营业兴旺，张炳把他的烧鸡店定名为“义兴张”，寓意“友义兴张”。

道口烧鸡，德州扒鸡，符离集烧鸡，还有一个不知道。有的说是熏鸡，有的说是叫花鸡，白切鸡。具体那个不知道

本人吃过河南的道口烧鸡，辽宁的沟帮子烧鸡，安徽的符离集烧鸡，哈尔滨的焦裕昌烧鸡，山东的德州扒鸡…现在啥都这样一出名就乱了套，被人抄袭，被人仿制…到处都沟帮子烧鸡，道口烧鸡泛滥成灾😢

提起河南烧鸡，不管是历史名气，还是制作口味，首数滑县道口烧鸡。

因工作的原因，吃过道口多种有名气的品牌烧鸡，我认为肉烂（不塞牙）、味香（味蕾美的享受）、油腻（不干）、咸淡适中（淡了不香，咸过了泽心），符合这几条，就是好烧鸡，个人感觉齐俊峰牌烧鸡好吃。另外村里一些家庭作坊制作的烧鸡，吃着也不错，且便宜实惠，就是包装一般，适合自家吃，走亲戚显得不是那么上档次。

河南其它城市，新乡有名的，臧营桥烧鸡，解放桥头烧鸡，金鹰烧鸡，都吃过，美味值得品尝。

河南的美食遍地都是，烧鸡无疑是美食中的美味佳肴，形如元宝，离骨酥香，味道馋人。但是提起有名的烧鸡，大家通常都会想起道口的烧鸡，其实还有很多不知名的烧鸡，品尝过后让人胃口大开，回味无穷，忍不住给大家分享。

安阳的道口烧鸡，驰名中外，被誉为“天下第一鸡”，其实并不用给大家多介绍，道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。

宝丰县城老十字街，很多人正在排队购买“买根烧鸡”它家制作精细，原料选用生鲜活柴鸡，每只均由***寺阿訇进行屠宰。老汤内有二十余种天然名贵佐料，煮后香味四溢，满巷皆闻，口味独特、营养丰富，味道鲜美，滋补强身，以香、嫩、烂、味美而著称。

甲骨文主要用来做什么？

你好题主朋友，甲骨文是人类最早的像形文字，用乌龟壳和兽骨（大部分是牛腚两侧的骨板）用锐器把像形文字刻在这两种甲骨上，称为甲骨文，内容以记录比较大的***为主，也记录平常生活收支等事情和日期祭祀等，社会在不断进步后来逐渐演变出了古篆字，这种古篆字就是从甲骨文转变而来，至到今天的大篆和小篆的书体，我的回答不一定正确，望题主朋友见谅谢谢。

是用来记录用的，因为刻在龟甲和兽骨上所以叫做甲骨文。

甲骨文也是文字的一种，所以和其他文字的作用是一样的用来记录和传递信息的。只不过在当时的时代是用来记录重要***的，因为没有纸、竹简等记录工具所以雕刻在龟甲和兽骨上后来被大家称为甲骨文。

甲骨文是干什么用的？？？O(∩_∩)O谢谢

1、作为文字，记事。 甲骨文，又称“契文”、“甲骨卜辞”或“龟甲兽骨文”，主要指中国商朝晚期（前14～前11世纪）王室用于占卜记事而在龟甲或兽骨上契刻的文字，殷商灭亡周朝兴起之后，甲骨文还延绵使用了一段时期。是中国已知最早的成体系的文字形式，它上承原始刻绘符号，下启青铜铭文，是汉字发展的关键形态。现代汉字即由甲骨文演变而来。 2、学术研究 甲骨文被发现之后，引起学术界的轰动。古董商人为了垄断财源，对于甲骨的来源秘而不宣，以后又谎称出自河南汤阴、卫辉等地。直到1908年，学者罗振玉才首先访知甲骨出土于河南安阳的小屯村一带，于是他派遣自己的亲属去安阳求购，又亲自前往安阳进行实地考察。先后共搜集到近二万片甲骨，于1913年精选出2000多片编成《殷墟书契》（前编）出版，随后又编印了《殷墟书契菁华》（续编），为甲骨文的研究奠定了基础。 继罗振玉之后，许多著名的学者，如王国维、郭沫若、董作宾、唐兰、陈梦家、容庚、于省吾、胡厚宣等都进行了卓有成效的考释和研究，形成了一门专门的学问——甲骨学。董作宾、罗振玉、王国维、郭沫若并称为“甲骨四堂”，被誉为甲骨学研究的一代宗师。 甲骨文是中国发现最早的文献纪录，如今甲骨学已成为一门蔚为壮观的世界性学科，从事研究的中外学者有500多人，发表的专著、论文达3000多种。它对历史学、文字学、考古学等方面都具有极其重要的意义。 3、甲骨文书法 甲骨文是目前所知中国最早的系统文字，也是比较成熟的文字。而上古文字的点横撇捺、疏密结构，用今天的眼光去看，确实初具用笔、结体、章法等书法要旨，孕育着书法艺术的美，很值得欣赏与品味。以甲骨文而言，郭沫若在1937年出版的《殷契粹编》的序言中，就对其书法体现非常赞赏：“卜辞契于龟骨，其契之精而字之美，每令吾辈数千载后人神往。文字作风且因人因世而异，大抵武丁之世，字多雄浑，帝乙之世，文咸秀丽。而行之疏密，字之结构，回环照应，井井有条……足知现存契文，实一代法书，而书之契之者，乃殷世之钟王颜柳也。”

人类文字的历史比语言的历史晚得多，正如我们每人说大量的话却很少写几个字一样。以文记载***的功用比用于传递信息的功用要早。晚期记载意念的文符受语言影响，颇多一致。到了用若干符号组成序列，跨时空传递信息时，就分化出了字。甲骨文映显的文字是后来被称为汉字的中国汉朝隶书文字的渊源。

从清代的王懿荣知道甲骨文以后，在他的后四年，就有一个名叫刘鹗的人写了一篇关于甲骨文的文章，这才是真正的第一次，把我们国家的甲骨文公之于众。这个刘鹗为什么会做这件事情呢？刘鹗是江苏丹徒人（也就是如今的江苏省镇江地区），他是清代末年的一个著名小说家，同时也是金石甲骨的收藏爱好者。所以在得知有这么个甲骨文被发现以后，立马就把这个消息，告诉了世人。

甲骨文从一八九九年被发现以后，到一九***年以后，进行了很多次的挖掘，先后出土了大批的殷商遗产。挖掘出来的甲骨文大概有十六万片，其中是单个字的甲骨就有四千五百多个，只不过目前专家能够认识的，也止呕一千五百来个，其他大部分的甲骨文还需要科学研究者进行长时间的考证和辨识。

文字是劳动人民在长期的生活实际中，慢慢地创造出了来的，因为有需要所以才会被创造。而我国古代的文字，在经历原始社会以后，在商朝的时候已经算是发展的比较成熟的阶段了。甲骨文，是我们现在能够发现到的最早的文字了。

在商朝的时候，奴隶主们极端的相信神和鬼。每次遇到不管是要打仗了或者是要祭祀了这种大事情，还是下雨打雷的小事情都要用龟甲和兽骨来占卜一下，这占的卜也就被看为是神的意思。在占卜的时候，会问神明即将要去做的事情是好的还是坏的。占卜的人在占完卜以后，就会把这件事情和占卜出来的结果，用当时的文字刻在龟甲和兽骨上面。所以，人们才会把这种记录在龟甲和兽骨上面的文字叫做"甲骨文"。

这些甲骨文上面的文字，已经不是简单的形象描写了，脱离了象形字，大部分写的文字都是会意字，其中还运用到了不少的形声和***借等手段。甲骨文也是一种有着特定规律的古文字，我们如今所用的汉子也就是从甲骨文的基础上发展演变而来的。甲骨文对于我们研究我国文字发展的进程和商朝社会有着巨大的作用，也是一份珍贵的历史材料。

简单的从甲骨文上面，我们就可以知道古代商朝社会经济和文化发展的大概情况。在农业和畜牧业方面：农业生产的主要工具是石刀、石镰刀、犁和铜铲等用具；农作物就有小米、黍子、大麦、小麦和水稻；当时养家畜一般都是牛马羊鸡猪狗等动物。在手工也方面：当时就已经有了冶炼青铜器的作坊，这些作坊不仅仅是生产青铜器，还会生产人们生活所需的各种生活用品，还有打仗用的冷兵器。当时在商代关于铜的冶炼技术已经很成熟了，青铜器的制作水平也是一流的了，已经可以在青铜文化方面居世界之首。

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