蛋糕卷图案绘画技巧,蛋糕卷图案绘画技巧图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕卷图案绘画技巧的问题，于是小编就整理了3个相关介绍蛋糕卷图案绘画技巧的解答，让我们一起看看吧。

1. 蛋糕卷抹面的技巧和手法？
2. 蛋糕卷如何烤出毛巾面不发亮？
3. 蛋糕卷怎么切才整齐怎么把蛋糕切的很整齐？

蛋糕卷抹面的技巧和手法？

手法：刀头对准蛋糕的中心位置，左手放在七点位置轻转转台，倚靠右手腕的力量，将奶油以水平15°抹过去、推回来。

奶油铺满以后，就用刮刀铺平。

手法：抹刀刀尖对准蛋糕中心，并保持水平15度，右手不动，左手转动转台，将奶油面抹平

将顶层蛋糕胚对齐叠放，如果放歪了，一定要调整好。一般选择最底层戚风蛋糕作为顶层蛋糕胚，因为轮廓较好，蛋糕表面比较平整。

铺顶部奶油

使用上述的抹面奶油，将奶油在蛋糕表面完全覆盖，铺开。

蛋糕卷如何烤出毛巾面不发亮？

一般来说，为了使蛋糕卷出毛巾面，需要将烤箱的下火温度调低10度左右，使底部温度低一些，这样烤出来的蛋糕底部就会比较嫩，而且容易卷出毛巾面的效果。如果底部温度过高，会导致蛋糕表面过度熟透，反而难以卷出毛巾面的效果。不过，具体的温度和时间还需要根据不同的烤箱和蛋糕的配方来调整，建议根据实际情况进行调整和尝试。

蛋糕卷怎么切才整齐怎么把蛋糕切的很整齐？

普通水果刀一把，最好比较锋利的。干净砧板一个。

步骤1、 先把蛋糕卷横放在砧板上，左手固定。

2、 把刀放在蛋糕卷的外侧面，刀尖略向下倾斜，轻轻用力往蛋糕卷中心切，切的深度不要太多。

3、 然后把刀转到蛋糕卷的内侧面，刀尖是略向上倾斜的，也是轻轻用力往蛋糕卷中心切，也是不要切太深。

4、 再把刀转到外侧面，重复2的动作。

5、 把刀转到内侧面，重复3的动作。

6、 这个时候蛋糕卷差不多要切断的，就把刀转到和砧板平衡的位置，轻轻用力把蛋糕片切断。

到此，以上就是小编对于蛋糕卷图案绘画技巧的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕卷图案绘画技巧的3点解答对大家有用。