cysgjj 发布于2024-08-02 08:11:41 手工艺品 31 次
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寿桃:
1.将糯米粉,粳米粉放入盛器,加白糖,红曲粉,清水300克拌匀,放入蒸桶内,入锅上旺火蒸20分钟左右,至米粉呈玉色时取出,倒在案板上。
2.待熟粉稍冷,趁热用手工搓揉,分成20个小团,再用手搓圆,并捏成桃形,放上一些玫瑰花即成。 八馅寿桃 主料:发面 辅料:蜜枣、杏脯、葡萄干、松仁、山楂条、菠萝蜜饯、瓜子仁、花生仁、豆沙 烹制方法: 1、将各种馅料放在一起,加入少许植物油,抓成团,发面揉匀制成皮,放入馅包好做成桃子形状的馒头; 2、另取少许面团加入菜汁和咖啡粉揉匀,分别做成绿色和棕色的面团,绿色的面做成叶子,粘在馒头上,棕色的面揉成条,做成寿字粘在桃身上,将做好的寿桃上笼屉蒸20分钟左右即可。 特点:形似寿桃,香甜可口。 吉祥寿桃 主料:面粉 辅料:熟豆馅 调料:白糖、酵母、泡打粉 烹制方法: 1、取一斤面粉,加入10克酵母粉、5克泡打粉、白糖少许,和成面团后,用湿布盖好醒发备用; 2、将面团取出揪成大小适中的面剂,包入豆馅,制成寿桃形,用绿色面皮做叶,开锅后放入转中火蒸20分钟即可。原料: 澄粉500克,生粉100克,猪油50克,菠菜汁、红汗菜汁少许。 调料: 莲蓉馅200克。 制作方法: 蒸。将澄粉、生粉、猪油放入盆中,烧开水倒入烫熟、揉匀、下成10个小剂,1个大剂。包入莲蓉捏成寿桃坯;再用木梳齿压一凹线成为桃子形,用少许烫好的澄粉面团加菠菜汁和成绿色面团,再做成叶子形状,沾在桃子上,在桃尖上喷少许红汗菜汁,上笼蒸约15分钟即成。 风味特色: 形如鲜桃,甜香可口。 技术要领: 木梳压线时要深些,否则蒸后线条不明;安放桃叶时要蘸点清水或蛋清才粘得紧。 希望答案能对你有所帮助。
收厡汁柿子醋的是新绛县的贾氏贡醋。
贾氏贡醋的传统酿醋工艺被确定为首批山西省非物质文化遗产,贾氏贡醋人也将这一技艺发扬光大,开发出多款醋产品,其中原浆柿子醋最受消费者喜爱。原浆柿子醋***用传统手工***摘、土陶缸二次发酵等工艺酿造,经岁月陈酿,口感醇厚,营养丰富,具有软化血管、助消化的作用。
端砚是中国四大名砚之一,与甘肃洮砚、安徽歙砚、山西澄泥砚齐名。 端砚出产于唐代初期端州,即现在的广东省肇庆市,因此称为端砚。
中国所产的四大名砚中,端砚以石质坚实、润滑、细腻、娇嫩而驰名于世。用端砚研墨不滞,发墨快,研出之墨汁细滑,书写流畅不损毫,字迹颜色经久不变。好的端砚,无论是酷暑还是严冬,用手按其砚心,砚心湛蓝墨绿,水气久久不干,故古人有"呵气研墨"之说。自唐朝开始,端砚一直是贡品。
端砚开***自不同的矿坑,按照端砚的质量和知名度,排名第一的就是老坑,依次为坑仔、麻子坑、宋坑。这四个矿坑就是肇庆端砚的四大名坑。另外还有梅花坑,绿端,等等。由于长期开***,四大名坑的***基本枯竭,矿坑也在上个世纪封了。现在生产端砚的原料,都是以前民间自己收藏的矿石,因此端砚的价格每天都在攀升。以老坑砚为例,一方7寸的砚台,可能要好几万元才能买到,品相和工艺好一点的,没有10万是拿不下来的。以前砚台主要是作为书写工具,但现在已成了肇庆独有的工艺品了。
中国的砚石有很多,其中端砚、洮砚、歙砚、澄泥砚是中国的四大名砚,受到古今以来帝王将相、平民百姓的喜爱。今天给大家介绍一个砚石中的后起之秀——方城黄石砚。
方城黄石砚因产于河南省方城县境内的黄石山而得名。中国书画大家启功用过黄石砚后有感而发,挥笔题下铿将有力的“中国黄石砚”!
黄石砚由来已久,当地有一句流传下来的俚语:“砚山铺的闺女不纺花,***都会磨砚瓦”。砚山铺是一个村名,因当地自古就有制作砚台的历史而有名。
黄石砚因沉积岩生成时的脉络有别,形成了颜色各异、多彩纷呈的鲜明特色,其种类有紫石、青石、青紫石、墨石、凤眼石等5大类。其中凤眼石最为出名,其眼有珠,有睫毛,炯炯有神,形象逼真。黄石砚有石质如玉、贮水不涸、其声如磬、其色多变、发墨如油、如膏如脂的特点。
近年来,黄石砚的主产地围绕砚石作文章,不在默守陈规的加工制作砚台,而是放开思路,适应市场,加工制作茶台、茶壶、各种摆件等工艺品,开发近百种新型产品,使黄石砚作品以花色品种多样赢得用户青睐。
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