果酱画绘画技巧分享,果酱画画教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于果酱画绘画技巧分享的问题，于是小编就整理了4个相关介绍果酱画绘画技巧分享的解答，让我们一起看看吧。

1. 简易果酱画盘的手法？
2. 果酱画可以在哪学？
3. 雕刻和果酱画哪个更重要？
4. 画盘的果酱做法？

简易果酱画盘的手法？

简易果酱画盘的常见手法如下：

 

- 挤：用大拇指和食指捏住瓶的上半部，将果酱挤出，注意用力均匀，力度合适；

- 描：将果酱从果酱瓶嘴挤出，描出直线、曲线及其他不规则线条；

- 点：将果酱按点状挤在盘上，例如圆点等；

- 抹：将果酱挤在盘上后，用手指或者手掌根直接抹成想要的图案，例如花瓣、树叶；

- 刮：用小刀、刮板、竹签等工具刮出需要的图案，例如竹节；

- 划：用毛笔、勾线笔、棉签等工具在挤好的果酱上划出纹路，例如龙须、竹叶、马的鬃毛和其他一些动物尾巴；

- 分染：将两种或者多种颜色用果酱瓶嘴反复涂抹，形成过渡色，例如荷叶、鸟的腹部等复杂的部位。

果酱画可以在哪学？

餐饮行业流行一种新的菜肴装饰技术——"果酱画" 。果酱画装饰围边,就是用果酱（也可以用巧克力酱酱汁、沙拉酱。黑醋、耗油、蛋黄酱等等）在盘子上画成美观漂亮的图案，用以装饰菜肴的方法。

这种图案可以是简单的装饰花纹，也可以是抽象的线条或者图案，也可以是写意的花鸟鱼虾，或者是优美飘逸的文人书法、古诗，只要是能给菜肴增添色彩的图案，都可以画到盘子上。

想学果酱画的方法呢

第一，可以通过自学，网络上有很多关于果酱画的视频，还有论坛。可以去里面泡一下。而且，市面上也有卖关于果酱画的书籍，拿回去自己啃。

第二，网络课程，现在互联网学习很方便，可以在网络上找一下关于果酱画的课程。

第三，可以在线下找一些专业的厨师学校来做专业的培训。

第四，无论去哪里学，都要迈出第一步，就是开始行动，这个最重要。

果酱画，就是用果酱(也可以用巧克力酱、酱汁、黑醋汁、蚝油等)在盘边画成美观漂亮的图案，用以装饰菜肴的方法。这种图案可以是简单的装饰花纹，可以是抽象的曲线。也可以是写意的花鸟鱼虾，或是优美飘逸的中、英文书法。

总之，能给菜肴增光添彩的图案，或是自己喜欢的动漫都是可以画的。也有人把“果酱画”叫做“酱汁画“盘画”或者叫画盘”。

果酱画技法的流行，起源于西餐西点中的酱汁的使用。因为在西餐中，厨师常把用于调味的酱汁淋在盘边形成一定的图案，供客人用餐时蘸食，所以这种酱汁是具有调味和美化菜肴两种功能的，而中餐厨师则习惯把酱汁浇淋在菜肴上(其功能主要是调味)。

随着西式盘饰的流行，越来越多的中餐厨师看中了酱汁的这种装饰功能,不断探索，不断研究，并尝试调制出了各种酱汁酱料，花样越权来越多，技法也越来越成熟，所以才使果酱画技术在当今的餐饮业中大为流行。

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雕刻和果酱画哪个更重要？

食品雕刻。

1、保存时间长。食品雕刻的材料都是一些可以长期保存的食物，可以长久保存。果酱画首先是用果酱制成，不易保存，容易变质。

2、单调。食品雕刻是中国烹饪中的一项独特刀工技艺，把烹饪原料雕刻成花鸟鱼虫，对菜肴造型、宴台设计等进行装饰，具有较高的工艺美术价值。果酱画只能绘制比较简单的图案，单一和单调。

画盘的果酱做法？

果酱画盘是一种创意美食，可以通过在盘子上绘制各种图案来增加食物的趣味性和美观性。以下是制作果酱画盘的步骤：

准备食材：果酱、糖、柠檬汁、水果、烤盘等。

在烤盘上铺上一张烘焙纸，方便后续脱模。

将果酱按照需要的颜色分别装入不同的碗中，并加入适量的糖和柠檬汁，搅拌均匀。

将水果切成小块，备用。

使用果酱画出图案，可以使用不同的颜色和形状来创作。

将烤盘放入预热好的烤箱中，以100度烤约10-15分钟，直到果酱画定型。

取出烤盘，将准备好的水果摆放在果酱画上即可。

到此，以上就是小编对于果酱画绘画技巧分享的问题就介绍到这了，希望介绍关于果酱画绘画技巧分享的4点解答对大家有用。