艺术创作棉花糖,艺术创作棉花糖教案反思

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于艺术创作棉花糖的问题，于是小编就整理了2个相关介绍艺术创作棉花糖的解答，让我们一起看看吧。

1. 用糖做棉花的做法？
2. 阴雨天怎么做棉花糖？

用糖做棉花的做法？

①把吉利丁粉均匀地撒在120克凉水中。用叉子搅匀,静置至少5分钟。5分钟后会变成冻冻状。

②同时，在小锅里混合白砂糖和120克水，中高火加热，同时一边搅拌，直到糖溶化。

③用刮刀把步骤一碗里的吉利丁冻全部刮干净放到糖水里。

④开大火，把糖水混合物煮开。直到冒大泡，连搅拌的时候泡也不会消下去，马上就要扑出来了，关火。

⑤把煮好的糖水混合物室温放凉20-25分钟。准备烤盘。抹油，撒糖粉准备烤盘。还可以只铺烘焙纸准备。

⑥20-25分钟后，小锅应该是用手碰感觉是温的不烫手。加入香草精和盐。倒入厨师机，用打蛋头，高速打7-8分钟，直到体积膨胀到3倍大，呈光滑的白色。（手持打蛋器可能需要10分钟以上）。

⑦打好后，马上把棉花糖糊倒入烤盘，不要试着把所有的糊能干干净净倒出来，因为糊干的快，速度慢了，就定型了。

⑧用硅胶刮刀尽量把表面抹平，撒一层糖粉防粘，盖上塑料保鲜膜。用手轻轻压实防止变干，尤其注意四周盖严实。

⑨室温静置（不是冷藏）至少6小时以上，最好过夜。切棉花糖。按1:1比例混合淀粉和糖粉。案板撒一层混合好的粉，撕掉保鲜膜，如果表面粘，就再撒点粉。把棉花糖从烤盘里倒出来。表面撒一层粉，切成自己喜欢的图案，密封保存即可食用。

阴雨天怎么做棉花糖？

一、准备工具
1、果冻壶；2、棉花糖模具；3、搅拌棒；4、可置于炉子上的锅子
二、准备材料
1、500克甘糖、500克白砂糖、300克水；2、50克果栓浆、20克果酱、15克粉拉丝
三、制作步骤
1、将甘糖和白砂糖倒入放在炉子上的锅子中；2、加入水，煮至溶解，搅拌均匀。3、将果栓浆、果酱和粉拉丝混合搅拌均匀，并煮至沸腾；4、将果栓浆混合物倒入棉花糖模具中，煮至沸腾并凝固；5、将棉花糖取出，收干成棉花糖即可。

　　1.对，一定要机器，将糖溶化，然后在机器的离心作用下，飞溅出来，预冷凝结，再将木棍放在那里，就粘在木棍上了，就成棉花糖了！　　2.我也是做棉花糖的，以我的经验，先放一小勺糖，等待砂糖熬化，然后加快运转，把糖丝甩出，但是阴雨天气会使棉花糖，加速化掉应套上食品袋防止化掉　　3.雪白蓬松的棉花糖　　棉花糖是一种风味休闲食品，在徐闻县城的菜市场、街边，特别是学校附近都时常可见小商贩推载着棉花糖制作机的自行车或三轮车当街现做棉花糖：一勺白糖放入快速旋转的简单机器中，再绕着机器壁，一层层白白“丝绸线”缠绕着小棒，不一会儿就成了一团雪白蓬松的棉花糖。棉花糖吃之味道香甜而带粘性，特别受青年人和小朋友所喜爱。　　材料:蛋白1个,糖100克,明胶15克,水160cc,玉米粉1200-1400克(25-28厘米的盆子约2个份)　　做法:　　①明胶加入80cc的水,使明胶湿润.　　②用深约2厘米的盆子,填入玉米粉,弄平,用蛋在上面压出凹痕.凹痕的深度可依自己喜欢.　　③锅中加入80cc的水和糖100克,开中火煮,再加入①的明胶煮溶.　　④蛋白打入大碗中打至起泡,再将③分5-6次加进去,打到起泡为止.　　⑤在此时可将④分成几等份,各加入1小匙喜欢的果汁(要浓缩的,否则味 道会淡,也可以用2小匙的热水溶化1小匙的可可粉来加入其中)　　⑥在②时准备好的凹痕内倒入⑤液,放入冰箱冷藏,等表面凝固后翻过另一面再放回冰箱.　　⑦待两面都凝固好以后,拿出来轻轻地把表面的玉米粉去掉,就可以放到瓶子里密封保存了.　　⑧要是买得到的话,可以加2-3滴草莓精(红色)/柠檬精(***),就可以做成可爱的粉粉的棉花糖了

到此，以上就是小编对于艺术创作棉花糖的问题就介绍到这了，希望介绍关于艺术创作棉花糖的2点解答对大家有用。