cysgjj 发布于2024-09-13 12:21:12 手工艺品 14 次
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小吃鸭溪黄家牛肉、小叶苦丁茶、遵义豆花面、朝天椒、遵义羊肉粉、空心面、凤冈养生油茶、洋芋粑粑、仁怀三把鸡、合马羊肉、南白黄糕粑、刘二妈米皮、正安手工米皮、尚稽豆腐皮、绿豆粉、荞面条、田三蒸饺美酒茅台酒、董酒、习酒、珍酒、鸭溪窖酒
可以说遵义是酒的故乡,中外驰名的茅台酒不说了,实际上不差于茅台酒的还有习酒,董酒,湄潭茶叶也是远近闻名,其它乡土特产与四川重庆差不多,没有多大区别,由于贵州一带好酒特别多,很多酒厂扩大经营,弄虚***的多了,乱竽充数搞的许多地方名特酒厂都倒了,现存的也是久经考验的
茅台——我们称土酒
茶叶——听说北纬27度是适合绿茶生长的最好纬度(遵义就在这纬度上)
辣椒——虾子辣椒城像可以操盘全国辣椒价格
笋子——赤水竹海
腊肉——赤水
烟叶——又是北纬27度加山地才能长出的好东西
谢邀,遵义的特产一定要说,遵义茅台酒!茅台酒产于遵义市西面的赤水河畔茅台镇。茅台镇酿酒历史悠久,早在明代酿酒的工艺就已经初步形成,茅台酒酒体丰满醇白,晶莹剔透,酱香突出,幽雅细腻,低而不淡,浓而不艳,回味悠长。启开茅台酒的瓶盖,便有一股芬香扑鼻,沁人心脾;细辨又有似豆类发醇的酱香,还略带清甜气息,咽之有如细细清风沁入心田,又似涓涓溪流注入胸襟。
来遵义一定要买国酒回家!还有凤冈锌硒绿茶产于我国仅有的富锌、硒地带--贵州省凤冈县。在林深树密、云蒸霞蔚的高山或丘陵地带生产的富锌富硒有机茶,外形紧细、色泽绿润、香高味醇,能有效维持人体生理平衡,提高肌体免疫力,促进人体生长发育,调节内分泌,防癌变、抗早衰。饮之品之,令人心清目明,回味绵长。
还有遵义的“遵义红”是湄潭2008年以来充分开发黔湄系列国家级无性系良种,恢复于19世纪40年代在湄潭成功试制的“黔红”的基础上不断改进工艺形成的名优工夫红茶产品,受到了张天福、陈宗懋等茶届泰斗和消费者的青睐,并首次参加名优茶评比即获广州茶博会和上海茶博会金奖。来到遵义这些特产一定要带回家。
遵义鸡蛋糕大致起源于清代同治年间,至今已有百年多历史。鸡蛋糕最大的特点是酥软有弹性。指压起窝、指放复平。口感细腻油润、蛋味浓郁。金灿灿的鸡蛋与洁白的面粉相碰撞,成就了这个属于当地的特色美味。
民国时期遵义鸡蛋糕就已经成为当地著名的小吃了,并且还销往四川云南等地。
红军打下遵义后,***给毛委员买过鸡蛋糕吃。等到了解放后公私合营,谢氏后代进入遵义食品厂工作,再加上粮油蛋糖等物资统购统销,鸡蛋糕重新成为专供首长和重要来宾的珍贵糕点,有首长想吃了,就请谢师傅专门给烤一炉两炉。改开之后重新恢复老字号。
说到遵义特产,当然是少不了白酒,遵义白酒名扬天下,光是香型就分酱香型、董香型,以及黔派浓香型。
1、茅台酒。已有800多年的历史,其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺,选用优质高粱为原料,小麦制曲,***用我国传统的制作工艺精心酿造,酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合,端午制曲、重阳下沙。
2、董酒,产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇,是中国老八大名酒,董酒风格独特,早被行家们归纳为"酒液清澈透明,香气幽雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。
3、东方国宾,跟茅台酒***用同样的原料,同样的生产工艺,严选本地优质红樱子糯高粱当原料,用小麦制作酒曲,取纯净无污染的赤水河河水酿酒,经过“12987”工艺酿造,出酒后还要在陶坛珍藏5年,去除新酒的***,让白酒口感变得更加绵柔。
4、鸭溪窖酒,作为贵州老八大名酒之一,也是一款浓香型白酒,与茅台有着不解之缘,在民国时期鸭溪窖还是叫雷泉大曲,窖香突出,粮香明显,酒体干净醇厚,喝起来没有杂味,中段凛冽,尾端酱味不是很明显。
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