粘土端午艺术创作,粘土端午节作品

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于粘土端午艺术创作的问题，于是小编就整理了1个相关介绍粘土端午艺术创作的解答，让我们一起看看吧。

1. 农村老人说春季是腌制盐鸭蛋的好季节，怎么能够腌制流油的盐鸭蛋？

农村老人说春季是腌制盐鸭蛋的好季节，怎么能够腌制流油的盐鸭蛋？

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农村老人说春季是腌制盐鸭蛋的好季节，怎么能够腌制流油的盐鸭蛋？

一提起鸭蛋，估计都不由自主的流下口水吧，俗话说：“不想做咸鸭蛋的鸭蛋不是好鸭蛋”在鸭蛋的做法中，腌制的鸭蛋应该是味道最美的了。我是【乡村关中】，职业农民，农技从业者，“三农”问题民间观察员。咸鸭蛋历史悠久，每逢端午节人们就会把腌制好的咸鸭蛋拿出来吃，俗语说：“要吃咸蛋粽，才把寒意送”，在端午节后气温会一天天升高，所有动植物会进入成长阶段，加上气候潮湿、病菌的活跃，容易引起疾病，蛋形如心，吃了咸鸭蛋就会使心气精神不受损，所以就会吃咸鸭蛋，去除***利于身体健康。那么你们为什么在春季腌制咸鸭蛋么？怎么腌制才能流油呢？作为“三农”问题民间观察员的【乡村关中】对腌制咸鸭蛋有以下两种方法：

一，为什么多数在春季腌制咸鸭蛋

其实咸鸭蛋可以一年四季的进行腌制，不过多数的农村老人选择在春季腌制，这是为什么呢？刚过完春节，正好赶上农副产品的价格低潮，农村老人们会在这个时候储存一些鸭蛋警醒腌制，一般腌制30-40天左右正好是农耕最忙的时候，家里人来不及做饭，每人带两个咸鸭蛋，带着雪白的大馒头，悠然的坐在田间享受美好的咸鸭蛋时间，当咸鸭蛋被咬出油的那一刻，一定要用最快的速度用馒头接住，一口咬下去，味道美滋滋。咸鸭蛋具有治疗隔热、咳嗽、齿痛等症状，春季腌制咸鸭蛋正好在端午节的时候拿出来吃，可以起到预防疾病的作用。

二， 水淹法

腌制咸鸭蛋在鸭蛋的选择上尽量选择农村家养的笨鸭蛋，现在饲料喂的鸭蛋味道真的不敢恭维。一般农村用的腌制咸鸭蛋的做法就是水腌法，将鸭蛋洗净晾干后放入洗干净的坛内。再放入适量的盐和适量的花椒、茴香，加清水煮沸，如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒（一定要度数较高的烧酒）即可。凉透后倒入坛内（以刚好淹没鲜蛋为宜）。最后用塑料袋或者密闭的东西将坛子口封住，一定要密不透风最佳。经20-30天左右后就可取出来煮着吃了。如想让蛋黄多出油，可在盐水中加50-100克的烧酒即可。

三， 保鲜膜腌制法

取新鲜鸭蛋，用白酒加水浸泡5分钟左右后开始清洗，这样做主要是给鸭蛋消毒，清洗干净后首先擦干鸭蛋表面水分，然后在太阳底下晾晒风干，这样可以避免有害物质在鸭蛋腌制过程中产生；将晒干的鸭蛋在高浓度白酒中浸泡25分钟，取出后再盐碗中滚上一圈，包上一层卫生纸在白酒中蘸湿后再蘸取更多的盐，让鸭蛋表面均匀地裹满盐。然后用保鲜膜将鸭蛋挨个儿包起来，然后太阳下晾晒一天后，就可以放入塑料袋中密闭后置于阴凉通风处腌渍7天，保准个个流油的咸鸭蛋就做好了。现在很多农村都是这么腌制，出油高，味道美，主要是用的时间短。

以上说的这两个方法，是农村老人们常用的腌制方法，咸鸭蛋在天南海北流传着，做法很多，每个地方的腌法也有一定的差异，那么你们那都是怎么腌制的呢？欢迎下方留言区讨论哦！

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本题作答：职业农民、农技培训师“三农”问题民间观察员基哥。

本题责编：【乡村关中】团队小汤圆。

农村老人说春季是腌制盐鸭蛋的好季节，怎么能够腌制流油的盐鸭蛋？

腌鸭蛋鸡蛋在小时候那是奢侈品，六十年代的农村，家家自己养着鸡鸭，但那时很少能吃到咸鸡蛋鸭蛋，因为妈妈还指望把鸡鸭蛋拿集市上卖掉呢，卖了蛋钱补贴家用，记得那时流行的一句顺口流，说是什么饭最好吃，大米干饭咸鸭蛋，而如今虽然不是都养鸡和鸭了，可家家不缺大米干饭咸鸡蛋，特别是到了春天很多人都会自己动手盐点咸鸭蛋和鸡蛋，而且春天腌很容易出油呢，下面梅花来分享一下原因及方法。

第一，为什么说春天是腌制鸭蛋最好季节。并不是说只有春天腌鸭蛋才出油，而其它季节盐就不出油了。

（1）鸭蛋腌制后出油，这是因为鸭蛋中的有蛋白质和脂肪，在正常情况下，混合成均匀的乳状液，所以你是看不到油的。经过腌制后，当盐进入到蛋内，蛋白质由于盐作用，起了缓慢的变性凝固作用，脂肪从蛋白质中挤出聚集在一起，就是咸蛋切开时看到的***的油。（2）之所以春天腌制好，是因为开春三四月份后，鸡鸭休息一冬后开始产蛋，且是大量产蛋，而到夏季，产蛋量会下降，甚至冬季会停止，农村人家之所以春季腌，就是蛋比较多，鲜食吃不完怕放坏了，且因这个季产蛋量高，用不了几天就攒够数了，腌出来比较新鲜，因此才选择春季腌。

第二，我从来没自己单独腌过鸭蛋，因为老妈腌的鸭蛋是左邻右舍最好吃的。妈妈腌蛋时是把鸡蛋和鸭蛋混在一起腌的，妈妈说这样更容易出油。

（1）先把鸭蛋和鸡蛋清洗干净，洗的时候待稍微注意下，别弄硬壳。然后要晾干蛋表面的水。 （2）锅里放清水，放入花椒、八角、尖椒，大火煮开，放入盐，100个鸭蛋我放的是一袋半盐，差不多一斤半左右，盐放入后，用筷子在锅里搅拌融化，烧开即可关火，放至凉透为止。 （3）将凉干水分的鸭蛋一个一个摆放在坛子中，坛子一定也要擦干水份哈，倒入高度的白酒，白酒大约投入有3两~4两，然后将煮开放凉的水倒入坛子中，一定要淹没鸭蛋，不要让上面的鸭蛋有露出水外的。水一定要放凉，不能有温度的，最后封口。

就这样密封放置40天左右就腌制好了，上锅蒸10分钟，切开保准金黄黄，油灿灿的，腌时注意，要是不爱吃太咸的，可少放点盐，但盐放不适当出油情况也会受影响的。

到此，以上就是小编对于粘土端午艺术创作的问题就介绍到这了，希望介绍关于粘土端午艺术创作的1点解答对大家有用。