普洱手工艺品,普洱手工艺品图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于普洱手工艺品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍普洱手工艺品的解答，让我们一起看看吧。

1. 普洱茶的加工步骤？
2. 云南本地人卖的特产？
3. 普洱生茶哪种工艺好？

普洱茶的加工步骤？

普洱茶的制作步骤有两种，第一种是生茶，其制作步骤依次是：***摘鲜叶--晾晒凋零--手工揉搓--铁锅炒制杀青--晾干--蒸软--石模压制茶饼或者茶砖成型--晾干包装。

第二种是熟茶，其制作步骤依次是：鲜叶***摘--晾晒凋零--手工揉搓--窝堆发酵--人工泼水翻扬--原料分拣--石模压制茶饼或者茶砖成型--晾干包装。

云南本地人卖的特产？

云南素有植物王国、动物王国、矿产宝库的美誉，名特产数不胜数，其中，尤以中药材、烟叶、珠宝、最为有名。以下是一些云南本地人会卖的特产：

 

- 普洱茶：云南省的著名特产之一，以其独特的口感和香气而闻名。

- 云南鲜花饼：云南省的传统糕点之一，以其香甜可口、酥脆松软而闻名。

- 云南火腿：云南省的传统美食之一，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。

- 云南过桥米线：云南省的传统美食之一，以其汤鲜味美、米线细滑而闻名。

- 云南玉器：云南省的传统手工艺品之一，以其工艺精湛、造型精美而闻名。

- 云南石斛：云南省的传统中药材之一，以其药用价值高、营养丰富而闻名。

- 云南松茸：云南省的著名特产之一，以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。

- 云南食用菌：云南省的传统美食之一，以其种类繁多、味道鲜美而闻名。

普洱生茶哪种工艺好？

普洱生茶制作工艺：

鲜叶 → 摊晾 → 杀青 → 揉捻 → 晒干 → 称重→ 压制→ 晾干 → 包装。具体工艺如下：

1、***摘：普洱茶的***摘可分为人工***摘和机***，***摘的标准则一般可以分为：一芽一叶（极少）、一芽两叶（较多）、一芽三叶、两芽三叶等。

2、摊凉：鲜叶分级摊放至含水量70%左右进行杀青。

鲜叶含水量较高，***收后立刻加工，不利于香气、滋味的形成，影响品质。一定时间的贮放摊晾，蒸发一部分水分，使叶质变柔软，韧性增强。

3、杀青：因大叶种含水量高，杀青时必须炒、闷、抖、翻结合，使茶叶失水均匀，去除大量草青味，高温快速钝化酶活性，制止多酚氧化。在炒青蒸发一部分水分，利于揉捻成条。

4、揉捻：破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。

5、晒干（晒青）：把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，其间可再揉捻一次以使茶条紧结，晒青茶含水量≤10%。

6、称重：称茶重量= 成品标准重量×成品标准干度

7、压制

在普洱茶界，谈及普洱茶的制作工艺，以手工制作的茶品较好，制成的茶品在口感上有比较丰富的层次变化和多样性。

手工茶普洱茶的性格特点是任性傲娇，情绪化元素多，因此有惊喜，也可能有惊吓。

1、***摘

普洱茶有严格的鲜叶***摘指标，例如特级的茶箐要求纯芽尖和一芽一叶，机器还做不到如此智能的筛选，所以只能依靠人工。

2、萎凋（摊晾）

将***摘好的鲜叶放在干净的地方，摊开，尽量摊得薄，避免茶叶堆积，导致叶子零落

3、杀青

目的：普洱茶杀青在于抑制、减缓其发酵程度，并增加其柔软程度以利于揉捻并除去青味。

到此，以上就是小编对于普洱手工艺品的问题就介绍到这了，希望介绍关于普洱手工艺品的3点解答对大家有用。