cysgjj 发布于2024-09-26 14:10:54 手工艺品 11 次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于郫县手工艺品的问题,于是小编就整理了3个相关介绍郫县手工艺品的解答,让我们一起看看吧。
成都郫都区有许多特色小吃,其中最具代表性的要数郫县豆瓣、郫县鸡、温家土豆粉等。郫县豆瓣是以郫县辣豆瓣酱为调味品,配以猪肉丝等食材的传统川菜。
郫县鸡则是用花椒和香菜煮熟的鸡肉,味道鲜美。
温家土豆粉则是成都人喜爱的传统面食之一,***用手工制作的面团,馅料丰富多样,口感韧劲十足。除此之外,还有郫县蒸菜、牛黄嘴、豆花等地方特色美食,可以满足不同口味的人们的需求。
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肥肠豆花
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香椿酱的做法是什么?
又快到了香椿冒芽的时节,而香椿是上市时间短暂的时节美食,人们还没吃够,它就变老了,每到这个时节我们都想去留住这属于春天的特别味道。香椿酱、冻香椿、香椿咸菜都是我们留住它的方式,在没有香椿的季节用这些安慰着我们的味蕾。
单是香椿酱就有好几种做法,有用油泡的,也有同香菇一起炒的,拌饭拌面抹面包都是一种享受,尤其在夏季的夏至时节,拿来拌凉面,真是一等美味。下面跟大家分享一道油腌香椿酱。
【食材】
香椿、茶籽油、盐
—— 【开始制作】 ——
1、烧一锅开水,将清洗好的整颗香椿进行焯水,放入沸腾的水中1分钟左右,发现变色后就捞出。捞出后将香椿控干水分。(香椿不要煮的时间太久,一是泄味,二是叶子煮久易变烂)
2、把控干水分的香椿切成碎末。(喜欢颗粒感的就手切,喜欢细腻一些的就用料理机打碎,成品味道不受影响)
3、锅中倒入多一点的茶籽油,烧到冒烟的状态,浇在香椿末上。撒入适量的盐,搅拌均匀,装瓶,待全部晾凉后放入冰箱冷藏中保存。三天后就可以吃了。腌制的时间越久,油脂越渗透到香椿里面就越好吃。
您好,我是9九小厨,非常高兴能回答您的问题,每到春天,楼前的香椿树,就会长出嫩嫩的芽叶,我们就会用香椿做一盘香椿炒鸡蛋,多出的香椿就做成香椿酱了。香椿的药用价值也非常高,具有利尿解毒、清热利湿的功效,而做出来的香椿酱含有丰富的维生素C、蛋白质、磷、铁等矿物质。有抗衰老和补阳滋阴的作用。香椿酱的吃法也很多,可以腌制、炒食,还可以做调味品。下面给您分享一下香椿酱的制作方法:
配料
香椿 白芝麻2勺 粗辣椒面1勺 细辣椒面1勺 盐适量 鸡精适量
制作
1、 锅内倒入水,烧开,放入洗干净的香椿、焯2分钟,香椿的颜色就变成嫩绿了。捞出放到冷水中,捞出晾干。
2、晾干的香椿,切成碎末,放到大碗中备用。
3、碗中放入 白芝麻2勺 粗辣椒面1勺 细辣椒面1勺
4、准备一个锅,锅干倒入食用油,加入到冒烟
5、倒入一勺热油浇到香椿上面
6、再放入适量的盐、鸡精,最后到倒入热油,搅拌均匀就制作完成了
初夏即将来临,现在正是香椿上市的季节,很多人只知道香椿炒鸡蛋,香椿小豆腐等几种简单吃法,今天我来分享香椿另一种吃法,香椿酱,它可以用来拌饭,拌面,涮火锅等。
具体做法:香椿洗干净,控干水分,切成细细的碎片,装入玻璃容器中,加入1小勺盐,少许白糖,搅拌均匀,加入橄榄油,淹过香椿,然后密封玻璃容器,放入冰箱冷藏室,随吃随取,可以吃很久。
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每年春天的时候,春椿发出嫩芽。嫩芽如果不即时***摘,长老了就不能吃了。于是聪明的人们就想到了做香椿酱的办法,便于储存。
第一步,选择新鲜、柔嫩的香椿芽为原料摘除香椿芽上的老梗、黄叶等不可食部分。
第二步,将选好的原料放入洗涤槽中,用流动清水充分洗涤干净,捞出沥去水分。
第三步,加入适量的食盐和水,翻炒成熟,保存香椿的口感。
第四步,炒制的酱装入可以密封的瓶子中。
希望我的回答可以帮到你。
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