面线手工艺品,面线手工艺品图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面线手工艺品的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面线手工艺品的解答，让我们一起看看吧。

1. 莆田手工面线的做法？
2. 南方人说的面线到底是啥？
3. 手工咸面介绍？
4. 普宁面线的炒法？

莆田手工面线的做法？

线面加工十分讲究技艺，制作流程繁复不言而喻。提前一天按盐水、面粉比例进行和面、擀面、割面、搓条、间隔30分钟醒面，再从大条搓到小条三回；次日凌晨2时，分别将面条依次串在两根竹子上，中途均匀洒上地瓜粉增加面条的韧性和弹力，进而交替双手在上面左右开弓、牵引拉伸……一串串缠好的面条在他们掌心中宛如一部部手风琴，用娴熟的肢体语言弹奏着律动的音符；再把串好的面竿放置面柜3个小时后，早上约摸8时许，全家总动员进入晒面工序。

制作线面不但要有技巧还需要看老天的脸，制作完成的线面需要晒在阳光下。一般需要提前一天的半夜起床和面(以前是人工和面，现在则是机器)、醒面、再切成大块的线条、盘面四次（再用手搓成一次比一次细的面条需要四次、再搓的时候需要加上油及醒面时间）、再把约筷子粗的面条一层层绕在二根竹竿上（再放在面架上醒至第二天）。

快出太阳时再把配好的面架子拿至室外，一头放在木架，一头拉在手中，用力拉至面变细，然后放在另一头的架子上，再用细竹竿从线面中间把线面拉开，让它不相粘一起，这样更容易得到阳光的照耀。

南方人说的面线到底是啥？

面线是福建省闽南等地区一种特有的传统面食小吃。厦门叫“面线”，泉州也有叫法“面干”。据传，泉州面线至今有八百多年历史。正宗的面线为纯手工拉成，面身细如发丝，煮熟后成透明状，入口绵软，营养丰富，易于消化，是老人、孩子、病人滋养身体之佳品。面线蕴含着富贵吉祥、长命百岁的美好祝福。是迎宾待客、祝福贺喜、逢年过节、馈赠亲友的必备佳品。闽南地区一般给人祝寿或其他贺喜之事都会带上面线和鸡蛋，表示祝福。

手工咸面介绍？

咸面线型如线如纱、口感柔韧咸香，普宁咸面线选用优质小麦粉配以盐水盐加工成细如丝絮韧如绡的细长面条，潮汕语里“面”的发音与“命”相似，因此长面有长命之意，因此扬名海内外。

其状细长如线，柔韧有弹性，故谓“面线”。面线大都由手工作坊制作，制作工序极繁杂。面粉、食盐、水和匀后，要经过揉、搓、甩、拽(用竹杆)，然后挂于竹杆上晒干，最后窝成一尺来长一束才算完工。

普宁面线的炒法？

普宁面线是广东普宁地区的特色小吃，是一道口感鲜美、色香味俱佳的美食。下面是普宁面线的炒法：

所需材料：

- 干面线 100 克

- 虾仁 100 克

- 瘦肉 100 克

- 青蒜 适量

- 鸡蛋 1 个

- 葱姜蒜 适量

- 盐 适量

- 生抽 适量

普宁面线炒法如下

煎成薄饼状，切成蛋丝备用。

煮熟鸡蛋丝，水煮开放入姜和虾，煮1-2分钟。

取出虾，加入冰糖煮沸。

加入高汤，放入面线继续翻炒。

加入鸡蛋丝和虾肉，翻炒均匀

普宁面线适合多样吃法，可做面线汤也可炒，亦可用于蒸制菜品。

1、面线汤，选用应季时蔬或葱、肉类等材料，面线先用开水冲洗一遍，再加入食材用水煮熟即可食用。

2、炒面线，普宁面线适合用于炒制。选用应季时蔬，小葱、肉类等材料，小葱切细，时蔬、肉切丝。热锅后先炒青菜，炒至半熟盛出放一边，再炒肉丝，炒制半熟放一边，再炒面线，面线炒约2-3分钟后，倒入青菜、肉丝、葱炒制至食材熟即可，不必炒过久。如果要更有嚼劲，需要多放点油，炒制过程中用锅铲压面2-3秒，翻面再压，如此反复3-4次即可。

3、凉拌面线。面线用水洗一边，再放进开水中煮熟捞出，放入冷水中。调制配料 麻油（或橄榄油）、酱油、酱料，咸杂菜等混入搅拌即可。

4、面线蒸品。面线也可以用于做菜，做法于兴国米粉鱼类似。面线可底部叠加的主料，上方摆放肉菜制品，蒸制而成。做法概述：材料可用鱼、或排骨的肉菜食材，根据自己的口味腌制、或煎炸。面线用水洗过一遍避免太咸（凉水、开水均可）。拿出蒸盘，面线置于底部，炒制的材料置于上方。上蒸锅。蒸熟出锅后，再倒入几滴油、卤汁，撒上几把葱花即可（可任意选调味菜撒）。

区别之处

普宁咸面线制作工艺和口感有别于方便面和挂面，制作的关键有几点。

制作的关键

到此，以上就是小编对于面线手工艺品的问题就介绍到这了，希望介绍关于面线手工艺品的4点解答对大家有用。