敦化手工艺品,敦化手工艺品批发市场

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于敦化手工艺品的问题，于是小编就整理了1个相关介绍敦化手工艺品的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣白菜之乡？

辣白菜之乡？

延边朝鲜族辣***延续了上百年的历史，腌制条件具有特殊的要求。每当到初冬季节，在当地11月初是腌制过冬辣***的适时季节，家家户户忙于腌制辣***。

此时日平均气温为5摄氏度，而此温度为朝鲜族辣***主要发酵微生物——肠膜明串珠菌生长发育的最适范围。

在这季节腌制辣***，其发酵初期由于明串珠菌生长旺盛，迅速降低酸碱度，有效地抑制***菌和其它乳酸菌的生长，促进发酵初期的肠膜明串珠菌的生产发育，为辣***独特风味的形成起到决定性的作用。

因此，延边朝鲜族辣***酸甜辣味适中，组织脆嫩，口感凉爽。

辣***是朝鲜族传统的泡菜，只要有鲜族人的地方，就能看到辣***的影子。延边是鲜族人聚集的地方，所以可以成为辣***之乡。辣***是一种很好吃的泡菜，酸甜可口，清香甜脆，是鲜族人传统的饮食，有很悠久的饮食文化。是人们都喜欢的一种拌菜。

到此，以上就是小编对于敦化手工艺品的问题就介绍到这了，希望介绍关于敦化手工艺品的1点解答对大家有用。