cysgjj 发布于2024-11-25 12:25:28 手工艺品 19 次
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端午时节,在潮汕各地的市场上,又见到店铺里摆卖出粽***晶莹润滑的栀粿。刚蒸好的栀粿冒着一股淡淡的皀香,晶莹润滑,很惹人喜爱。潮汕地区有句俗话,叫端午节食粽,这个粽不是粽子,而是栀粽,栀粽就是栀粿。栀粿是潮汕地区传统的应节食物,只有端午的时候才有人卖,可以说是时令食物。
市场上兜卖的这种的栀粿,是以糯米为原料,浸渍后用手工石磨磨成粉浆,配以苏打粉,加入浓茶水,与粿浆搓匀,盛入专用粿帕,装入蒸笼,用炉火蒸熟的柔韧粿品。人们买回家后,由于糯米本身的粘性,吃栀粿时不能用刀切,只能用细绳去割开,割成一小片一小片,再用辗粉的白砂糖蘸着食。入口时,甜润爽口,凉喉解渴。
栀粿形似年糕,是潮汕特有的一种时令糕点。小的时候,大都家里有柴火灶,大人都会自己动手做栀粿,坐在灶门前给奶奶添柴烧火,听着烧柴声、水沸声,是儿时最幸福的时刻。栀粿那种苦中带甜、有种淡淡青草香的味道,小时候吃不惯,长大以后,数 十年来一直魂牵梦系,然而,一年只有端午时节这几天才能尝到。过去栀粿的制作方法,是用糯米浸渍后用手工石磨磨成粉浆,然后再将栀子捣碎后浸泡去渣,将栀子汁渗入蒲姜碱液,再渗入磨好的糯米粉浆中,搅匀后倒入铺好裸布的蒸笼蒸熟。制成的栀粿微带棕***,吃起来有点苦香。栀子是药食两用中药,具有护肝、利胆、镇静、止血、消肿、清热、泻火、凉血等作用。潮汕农历五月是一个湿热的季节,用栀子制作而成的栀粿便有了清热祛瘀助消化这么一个功效,五月节端午吃栀粿,再适合不过了。
如今,家家户户都住上了高楼,别说家里早没了柴火灶,即使要找个大鼎,找个蒸笼也不是容易的事;要品尝真正用栀子汁制成的栀粿,即使想自己动手,恐怕也难上加难。市场贩售的栀粿,都是用茶水和碱水代替黄栀汁和埔姜灰水制成的,只是形似味似,留下的,只有扯着纱线,来回切割的记忆。
十大镇馆之宝主要包括紫砂壶、汝窑、西施浣纱图、岳阳楼记长卷、文征明书画、六朝金粉地、穿窬草堂供状、明代弘治年间木雕观音、格蕾斯古城、徽州民居建筑群等。
1. 蚌埠博物馆收藏了大量的文物和艺术品,其中十大精品是通过专家评选出来的,代表了蚌埠博物馆收藏品中的精华。
2. 这些精品包含了不同的类型,如瓷器、书画、建筑等,涵盖了不同的时期和风格,特别是岳阳楼记长卷、穿窬草堂供状等,极具历史沉淀和文化价值。
3. 这些精品的保护和传承是安徽博物馆的使命之一,通过它们的展示和推广,人们可以更好地了解中国文化和历史遗产。
蚌埠博物馆是一座具有丰富历史和文化内涵的博物馆,收藏了大量珍贵的文物和艺术品。以下是蚌埠博物馆的十大镇馆之宝(仅供参考):
蚌埠古墓出土的青铜器:这些青铜器是蚌埠地区古代墓葬中出土的,包括青铜器鼎、爵、觥等,展示了古代蚌埠地区的文化和工艺水平。
蚌埠石刻:蚌埠博物馆收藏了大量的石刻作品,包括佛教石窟造像、碑刻等,展示了蚌埠地区的石刻艺术和文化。
蚌埠陶瓷:蚌埠地区以陶瓷制作闻名,博物馆收藏了许多精美的陶瓷作品,展示了蚌埠地区的陶瓷工艺和历史。
蚌埠红木家具:蚌埠博物馆收藏了一些精美的红木家具,展示了中国传统家具的工艺和风格。
蚌埠织锦:蚌埠地区以织锦工艺闻名,博物馆收藏了一些精美的织锦作品,展示了蚌埠地区的织锦工艺和传统。
蚌埠书画作品:蚌埠博物馆收藏了一些蚌埠地区的书画作品,展示了蚌埠地区的艺术风貌和文化内涵。
蚌埠古代钱币:蚌埠博物馆收藏了一些古代钱币,展示了蚌埠地区的货币文化和历史。
蚌埠民俗文物:蚌埠博物馆收藏了一些蚌埠地区的民俗文物,包括传统服饰、器具等,展示了蚌埠地区的民俗风情和传统习俗。
蚌埠古籍文献:蚌埠博物馆收藏了一些珍贵的古籍文献,包括历史文献、经典著作等,展示了蚌埠地区的文化传承和学术成就。
喜欢你的这个问题。我兄弟媳妇就是浠水的姑娘,她逢年过节回娘家都会带些老家的特产回来,有几次朋友聚会就尝到了浠水的美食。今天放图出来给头条的小伙伴们馋馋。
一小块白面皮子里包裹着大坨鲜肉,造型像元宝。每家每户都有各自的馅儿料,猪肉***,猪肉小葱等(浠水人爱吃猪肉);以前做法都是下成水饺,现在也有煎炸炕三种吃法;朴实的浠水农家人在招待客人时还会包抄手下进排骨汤里,汤汁味道鲜美,肉的口感很实在。
藕粉圆子在湖北、湖南、江西等地都有,浠水这边的特色是超大个的圆子蒸着吃,晶莹剔透的藕粉皮下还包裹着满满的红糖芝麻,香甜软糯;农户把芝麻手工研磨成粉,藕粉也是挑担子的婆婆那里买来的,健康无害。从前是过年过节才吃的上的美食,现在平常日子也能偶尔吃到,弟媳的外婆喜欢给孩子做这些吃的带上。
这个扭气儿是种野菜,不知道浠水话翻译成普通话是什么个菜种,就是很好吃。扭气儿草长在一定的季节,弟媳外婆就会去地里挖野菜,挖一篮子就可以做很多粑粑出来。先把扭气儿菜炒熟,放点油盐,放进糯米粉子揉成团,然后就是分成一小块一小块,在土灶里全部蒸熟,出锅就可以吃,远路的孩子就等粑粑凉了带走放进电饭煲蒸屉里热一下。扭气儿粑的味道咸香软糯,一两个粑粑就可以吃饱,做农活的外公带上几个扭气儿粑和一壶水去田里干农活,中午就不回来吃饭。外婆也省了做一段饭的功夫。
湖广一代都有糍粑,做法基本差不多。以前是用花岗岩的石磙和大鼎揣一锅熟糯米,直到糯米完全成团,软糯扎实;现在是机器打糯米粉,然后再揉糯米团,蒸熟,点红,冷却,切块。也有高粱口味的糍粑,一般是圆形。小时候过年时,架着钳子炕熟一绺糍粑,糍粑鼓起来,掰开,沾糖,香甜暖和。
巴河莲藕
说到“樊口鳊鱼”、“巴河藕”,人们的心里就美滋滋的。
茅山螃蟹
策湖出产的茅山螃蟹(湖在浠水,山在蕲春)、学名“中华绒鳌蟹”,以个大体肥、黄多味美闻名遐迩。
散花藜蒿
藜蒿,又名芦蒿、水蒿、香艾蒿,属多年生草本植物。野生于荒滩等潮湿处,因其抗逆性强、病虫为害少,经人工栽培后,成为一种营养莱。
策湖菱角
菱角,一种水生植物。又称“菱角儿”。为***植物。中国南部各省均有栽培或野生。其果肉可食,嫩茎可作菜蔬,果有尖锐的角。
蟹黄鱼翅
蟹黄鱼翅是湖北菜菜谱之一,以干豆腐为制作主料,蟹黄鱼翅的烹饪技巧以烧为主,口味属于咸鲜味。
浠水美食很多。菜肴方面有:巴河藕粉圆子,蜜汁莲藕,秘制狮子头。酒类有天宝白酒、糯米封缸酒。常吃的有:手工油面、土豆糕、朱店绿豆粉丝、洗马豆油皮、巴河鱼丸子、团陂酒糟鱼。等等。
浠水县是黄冈下辖的一个县,原名蕲水县,是很多老一辈无产阶级革命家生活和工作过的地方,位于大别山南麓,湖北东部,长江中游北岸。虽然只是黄冈的一个直辖县,但浠水县的美食还是远近闻名的,有不少味道都很独特,值得一尝,下面给大家重点介绍几个,大家看一下怎么样。
1、藕粉圆子
藕粉圆子在整个黄冈都比较有名,将藕粉用凉水拌匀,再用沸水冲熟,搓成长条,分小块切断,再将小块按平,包上用桂花、花生、白糖、芝麻等调成的馅子,封口搓圆,开水煮熟或上锅蒸熟,再用猪油加糖炒,成品粉红透明、软糯清润,非常好吃。黄冈筵席上必不可少的一道菜四喜丸子里面就有藕粉圆子。
2、巴河鱼面
巴河鱼面原名捶鱼面,作为一种地方特产,明朝时作为贡品连年上贡朝廷,距今已有一千多年的历史。它色白如银,条细如丝,越煮越清,面越透明。该产品营养丰富、鲜香味美、爽滑不腻、柔韧适中、烹调简便、易贮耐存等特点,实为喜庆宴席、馈赠亲朋好友之佳品,深受当地人喜爱。
3、马口螃蟹
浠水县与蕲春县交界处的茅山马口湖盛产螃蟹,在浠水县颇有盛名,用马口产的蟹黄烹制的蟹黄豆腐、蟹黄鱼翅、蟹黄鮰鱼等菜肴一直都是当地的特色菜,是到了浠水必尝的美食。
到此,以上就是小编对于手工艺品大鼎的问题就介绍到这了,希望介绍关于手工艺品大鼎的3点解答对大家有用。
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