陕西杨凌手工艺品,陕西杨凌手工艺品厂家

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西杨凌手工艺品的问题，于是小编就整理了3个相关介绍陕西杨凌手工艺品的解答，让我们一起看看吧。

1. 陕北十大羊肉面？
2. 什么是“裤带面“？
3. 陕西哪一碗面条是你的最爱？

陕北十大羊肉面？

陕北有很多美味的羊肉面，但没有公认的“陕北十大羊肉面”名单。
羊肉面是陕北地区的传统美食之一，各个地区的制作方法和口味略有不同。
但是，没有官方认证的名单可以称之为“陕北十大羊肉面”。
此外，人们的口味和偏好也不同，有的人可能认为某家店的羊肉面最好吃，而有的人则不一定会这么认为。
如果您想品尝到正宗的陕北羊肉面，可以到陕北地区的小镇和乡村寻访，或者向当地人求助。
您也可以尝试做一次自己的羊肉面，体验制作的乐趣。

1、四十里铺羊肉面

四十里铺羊肉面是陕北最著名的传统小吃之一。陕西绥德四十里铺羊肉面遍布很多地方。其中羊肉是选自陕北肥嫩的山羊肉，肉质鲜美肥嫩，是羊肉中的极品。

2、绥德油旋

绥德油旋是陕西绥德著名的传统小吃，用精粉，温水和面（加少许盐、碱水）制成，其色泽金黄油亮，层层饼旋薄如羽翼，外脆酥里绵软，油香扑鼻。

3、绥德羊杂碎

答：四十里铺羊肉面 陕北最著名的传统小吃之一。

陕西绥德四十里铺羊肉面遍布很多地方。四十里铺羊肉面,其中羊肉是选自陕北肥嫩的山羊肉,肉质鲜美肥嫩,是羊肉中的极品,面为揪面片。 三原疙瘩面

什么是“裤带面“？

我今天在西安出差，到西安后，大街上有很多裤带面，一直不知道是什么意思？

就找了一家饭店，尝了尝。同时也网上查了一下。才知道是怎么回事。以下是我网上查的。

裤带面是陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面。因为制作过程中有biang、biang的声音而得名。 特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。

什么是裤带面?

谢谢悟空小秘书！

社会上有人打趣，戏说陕西有十大怪。其中就有陕西美食“裤带面“。

“裤带面“就是比较宽的面条。陕西人叫宽面，或者软面。所谓的“裤带面“只是说出了面条的宽度和形状，并未说出陕西宽面条的独特风味。现在就专门说说“裤带面”。

如果到外面机压面的小店去买，只能买到大宽和二宽。大宽仅1.5里米宽，二宽才1里米左右。一般宽度至少1寸以上，才称之为真正的宽面。所以要吃“裤带面”，最好吃的还是自己做。

做“裤带面“，和面是关键。操作方法如下:

1，清水和面，加少许食盐。陕西关中冬小麦自磨面一斤，盛入和面盆里，然后开始和面。左手端加了盐的水碗，轻轻晃动，使水滴滴哒哒，连续不断落入面粉，同时用右手不停地翻动搅拌面粉，待成为面团，就不再倒水。水的多少关系到面的软硬。面的软硬，要以能抻拉开为度。面团要多揉，使之柔润光滑后，盖上干净的湿布捂盖发醒。过十分钟揉一遍，共揉三次。

2，擀面条。面团光润有弹性时，可在案板上揉成圆盘状，用擀面杖转着圈儿推擀，等到面盘均匀地擀到一元硬币薄厚即可（也可以根据个人喜好决定薄厚），接下来把擀好的面切成一寸宽的长条。

3，煮面条。把切好的面条一条一条提起来往滚开的水里放，不要粘连，再盖上锅盖煮，煮熟为度。喜欢吃软一些多煮几分钟，喜欢吃硬一些，少煮几分钟。把煮好的宽面条捞到碗里。

3，给碗里的面条放适量的盐、醋、油泼辣子、炒好的肉和蔬菜。这时，一碗香喷喷的“裤带面“就做好了。

油泼面，其实是西安周边的最爱，取其豪爽，西府很少吃。biangbiang面，其实也叫裤带面，就是软扯面。一样的面条，有杨凌沾水面，有蒜蘸面，还有腊汁肉揪面片，还有哨子加油泼的二杆子面。一样的刀切面，在西府叫削筋，乾县叫驴蹄子面。面食制作，关中无非就是手擀，刀切，盐水扯宽，撅片，或者麻食这些。

山西面条南中北三地区差别也太大。山西人是拿生命在吃面，所以真的花样太多。面条在山西人的生活中占有举足轻重的地位，每一个地区都有让当地人引以为豪的面条种类，而每一个人又对自己故乡的面条有一种近似偏执的挑剔。比如大同刀削面、忻州炒面、太原打卤面和焖面、临汾牛肉丸子面。

广义上的面食，那差别就更远。山西人爱吃粗粮，荞面、莜面是主要原料，如荞面灌肠和碗秃（其实是一个东西，但做法不一样），莜面饸饹（鱼鱼）、栲栳栳等等。另外山西还有一种面食，豆角焖面，接近于其他地区的卤面。

陕西和山西两个地区的饮食乃至其他风俗文化有非常大的差别，但又有交叉。 晋干陕汤，晋细陕粗。 山西人吃面是从汤里捞出来的白水面再配卤或菜来吃，所以汤面很少。而陕西面食分为岐山哨子面和油泼面两大流派，前者是汤面，后者算是干面。

什么是“裤带面“？

爱吃喜做乐分享。大家好，我是练马甲线的吃嘴精，热爱美食的我很高兴能与您在悟空问答相遇。今天，我们来聊聊“裤带面”。我是河南人，河南，这也算是吃面大省了吧。卤面、烩面、捞面……我们日常吃的面条种类已经有很多了。但“裤带面”对我而言，并不是道很日常化的面食。

是不是想笑？“裤带面”和杨贵妃洗浴的地方有啥关系哟。哈哈，不是开玩笑，对于我来说，真的有。我第一次吃“裤带面”就是在华清池附近。

准确的说，那是我人生第一场说走就走的旅行，大早上在家突然就想出来逛逛，然后和老公就出发了，也不知道去哪，就想那随便吧，出门遇到个去西安的长途车路过，刚好停车下人，我俩就上去了。

最终，我们在临潼下了车。那时候还不像现在智能手机可以随时查位置之类的，当时我俩就看到有个大路牌上边写着临潼，那我说下来买石榴吃，就这样到了西安的临潼。

也是歪打正着吧，我们下车的位置离华清池已经不算远了。

下车石榴还没买上，就遇到了一个当地的导游，是个美女，长啥样我回忆好久，真的一点印象也没有了。之所以跟了她的小团，原因就是因为她说，你们跟着吧，一会先带你们去尝尝“裤带面”然后我们再去华清池。

好吧，想想也是搞笑，两个河南的吃货，为了吃“裤带面”就这么跟人家走了。

导游美女到也说话算数，真的就带着我们去吃“裤带面”了。当然，到了以后才知道，不是什么老字号面馆，而是一个专门接游客的专门供餐地。

好大的大餐厅，集着好多的人吃饭。十个人一桌，现在想想，那就是标准的团餐啊。

“裤带面”不是以碗的形式出来的，而是一盆。第一眼看到这面，我也是惊到了。真的就跟腰上系的皮带那么粗。讲真，味道我不是太喜欢，又宽、又厚、又硬。

陕西哪一碗面条是你的最爱？

陕西面食的种类太多了，摆汤面 臊子面 裤带面 疙瘩面 汤汤面 驴蹄子面 油泼辣子面……

对于一个离陕西远上千里的河南人来说这些面食能吃到正宗的有点困难，小编有幸吃过一次油泼辣子面，是同事的朋友来旅游动手做了一顿，据说他家里早年开面馆的，那味道至今让我回味！

我只见他把面条煮好后捞到碗里，然后放上辣椒粉，再把油放在勺子上加热后，泼在碗里的辣椒粉上，又辣又好吃。

回家后自己倒腾着做过几回，但是就是没那个味道.如果有机会一定得去陕西走一走看一看再尝一尝我惦念已久的油泼辣子面！

谢谢邀请。我的最爱陕西的油泼面，没有复杂的操作工艺，做法简单，把一碗面做到了极致，光滑的面条配上葱花蒜末红辣椒粉，经热油这么一泼，面条根根带油，吃起来满口留香又不腻，越嚼越香，再也不想吞咽的感觉，油泼面做法简单的，只要掌握好这几个小细节，保证你做的油泼面美味无比。

第一，油要趁热浇，把油烧到7成热，太热的油会把辣椒面给烤糊，口感不好；太冷的油做出来的面又不香，没办法把辣椒面的香辣味激发出来。而且油的用量也要控制，不能太多，不然油多了面吃起来就会很腻，油一定要用纯正的菜籽油。

第二，葱姜蒜一定要放一些，这样做出来的油泼面才有味道，而且辣椒面也有讲究，最好自己买回来的两种干辣椒（不辣和辣的），加入少许的油，炒一下，放在案板上擀面，这样辣椒面纯真。做出油泼面特别的好吃，味道纯真，做油泼面所需材料有那些。

准备原料：中筋面粉500克，水大约200克左右，面粉的吸水性不一样，盐大约3克左右，绿豆芽50克，小油菜2棵，菜籽油5克，盐，小葱、姜、蒜，辣椒粉，花椒粉， 盐，酱油，醋，鸡精，各适量。

1，先和面，把面到入盆中，放入盐， 用凉水，一边倒一边用筷子搅拌面粉，拌成絮状，揉成面团，醒10分钟

2，在把小油菜，小葱，豆芽洗净，把小油菜，从中间切短 ，小葱和姜、蒜切碎，

3，醒发好的面团，在拿出来在揉几分钟，然后在醒一会，反复两次，揉光滑，揉成小圆饼，刷上油，放在盘子里盖上保鲜膜醒发

4，锅里到水，烧开后，放一点盐，将小油菜，豆芽，焯一下，捞出控一会儿，

5、锅里放入水烧开，然后下入面条，面条七分熟下入油菜，煮熟后捞出。锅里加水，烧开后，取出面饼，切成条，一条，一条扯开下着锅里，煮一会，在加入一次凉水，煮好后捞在碗里， 上面放上小油菜，绿豆芽，小葱，蒜泥，姜末，花椒粉，辣椒粉，锅里放油，烧热用热油爆一下，加入盐，酱油，醋，鸡精，拌匀，美味好吃的油泼面做好了，有没有感觉很简单呢？
我是水晶色的美食，我想把家乡原汁原味的美食分享给大家，谢谢大家的点赞和转发。

到此，以上就是小编对于陕西杨凌手工艺品的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西杨凌手工艺品的3点解答对大家有用。