cysgjj 发布于2024-12-15 03:55:06 手工艺品 13 次
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为了宣传新推出的手工饺子产品,可以***用以下几个创意宣传语:
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中国古代盐价高,是因为“盐、铁、粮”为封建王朝财政的三大支柱,而在其中的盐税可占到一半左右。
盐贵,古人长久保存食品只能另辟蹊径:
①风干法——晾晒/烟熏;
②通过厌氧,地窖仓储法;
③高温蒸煮灭菌之后,用陶罐密封/油封法;
④糖渍法——蜜饯/果脯;
⑤沙藏法——一层果实一层沙;
⑥表皮涂蜡法——隔绝空气;
⑦混果法——举例之“萝卜藏梨,梨长久不烂”;
⑧奶类深加工制成“奶酪/酥油”;
谢邀!
古代盐和铁是国家专卖之重要战略***。
国家的税收和战备就靠这两个,盐贵就贵在国家专卖上,走私盐的私盐贩子,抓到是要杀头的。盐税太高了,老百姓有时吃不起盐,就用盐腌制一些海鲜或粗布来代替食盐来用,相对管制轻一些,容易钻空子,价格也相应地比直接买盐便宜些。
谢邀,首先老猫告诉大家一个事实,那就是食盐在古代社会相较于其它食品来说的确是贵了一点,但是并不是所有的食盐都非常昂贵,可能有人会问食盐难道还分三六九等吗?您还真说对了,实验在古代的确分三六九等。
在古代,实验大致分为精盐和粗盐,但是衡量精和粗的标准跟今天是不同的。
我们先来说一说现代衡量精盐和粗盐的标准,一般的精盐相较于粗盐来说会更加细致,而且几乎没有任何的杂质,是经过层层筛选之后得来的。粗盐里面所含的杂质量一般都高于精盐,带了现代社会为了防止一些“大脖子病”,实验生产商都会在食盐里面加一些碘,这也是古代社***没有的。再者,我们现代人吃的食盐大多都为海盐,当然也不排除一些地方还在吃井盐。
古代跟现代就不同,古代食盐分为很多个种类,大致为海盐、矿盐和井盐等。海盐的价值是远远高于井盐和矿盐的,所以海盐的价格相对前面的两种盐来说更高。只有富贵人家才能吃得起。但是普通的老百姓还是吃得起井盐和矿盐的。古代生产力和科技水平较为低下,所以制盐的过程是非常缓慢的,所以,能吃上盐就不错了。
虽然食盐的价格较贵,但是私人盐贩子手中的食盐还是较为便宜的
在古代民间有着许多的私人盐贩子,在他们手里买到的食盐价格会稍微低一点。这使得普通百姓也能够吃到食盐,只不过样貌和口感上面差了一些。
食盐为什么这么贵呢?我们先拿海盐来举例,古代制作海盐都是通过煮沸海水来得到的,但是初步得到的海盐里面是有很多杂质的,因此在古代想要去除这些杂质真的是一个“小难题”,这也十分的消耗时间。在加上运输费用,这样一算,海盐在当时真的算是一种奢侈品。
虽然食盐较为珍贵,但腌制品却别有一番风味
其实并不是所有的腌制品都是通过食盐来研制的。古代人民还是非常喜欢吃“腊肉”的,但是腊肉并不是用盐来腌的。一般来说它是经过风干而得的。但是也同样存在用食盐来腌制的肉制品,这样的得到的肉制品还是非常有风味的,比如“金华火腿”。因为其独特的风味受到人们的大力称赞。在古代一般的穷苦人家是吃不起食盐腌制的肉品的,但是在平常生活中吃一些用食盐腌制的小菜还是可以的,要是连腌制的小菜都吃不起,估计民间早就爆发起义了。
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